几道家常菜做法, 简单易学, 好吃上档次, 招待客人特别有面

  • 日期:08-18
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鸡煲

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主料:桐子鸡,Pix县豆瓣酱,生姜,干辣椒,胡椒粉,料酒,威达美冰糖酱油,味精,糖,葱花

做法:

1.鸡肉洗净切成片

2,将油放入锅中,夏县豆瓣翻炒

3,放姜,干辣椒,胡椒粉,炒香味

4,将鸡肉倒入翻炒中

5,放入酒,稍微品尝美国冰糖酱油,加水继续煮

6.烹饪至约时,加入味精,糖,撒上切碎的葱。

苦瓜酿造

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实践

把苦瓜切成段,然后去网上;将苦瓜切片在沸水中煮沸并干燥,然后干燥。

2.将猪肚,香菇,虾米切成末放在一起,加入鸡蛋,料酒,葱姜,胡椒粉,盐,水淀粉,酿成苦瓜,两端用水淀粉密封。

苦瓜在蒸锅中蒸熟,汤汁倒入锅中。

汤煮沸,酱油,水淀粉加厚,倒在苦瓜上,淋上香油。

香辣炸龙鱼

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大蒜辣椒酱一勺大蒜两片青葱适量生姜三四片蚝油一茶匙

实践

1.准备材料:将龙里鱼解冻并切成片,将大蒜和青葱切成末端

2,把热水放入锅中放入生姜,放入鱼片煮熟,煮鱼,捞起鱼备用

鱼都沾上酱汁就好了,撒上葱花

青椒

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实践

1.清洗胡椒粉,切断椎弓根。你可以用小勺子挖种子。

如果胡椒很长,你可以把它切成两半。如果它很小,你可以在表面上做一个小口,这更有趣。

3.将大蒜切成蒜末。将生酱油,香醋,糖和盐混合成碗中的酱汁。

4.将油放入锅中,加入中等至小火,加热至40%至50%。将干青椒放入锅中。需要不时翻过来并用抹刀轻轻按下青椒,这样胡椒的每一面都可以均匀地炸成虎皮,随时可以使用。

5.在火锅中加热油,加入切碎的大蒜。

6.倒入准备好的果汁,翻炒至沸腾。

7.将炒青椒倒入锅中搅拌均匀。当汤很厚时,可以烤。就像酱汁更厚,你可以挂上一些水淀粉。

8.打包享受!

金针肥牛

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配料:200克肥牛肉,小扇子,100克金针菇,一袋火锅底料

做法:

1.将水放入锅中,加入半袋火锅煮沸(不喜欢吃辣汤底)

2.加水后,加入金针菇(Flammulina velutipes)一会儿

3.加入粉丝,粉丝加松牛肉,煮熟,撒上青葱

青椒切碎

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材料:前腿半斤,青椒,4,大蒜,2瓣,盐味精,少许酱油,少许淀粉或红薯粉

做法:

1.青椒种子,切碎,热水再次粉碎,排水和排水。

2.在猪肉中加入盐,酱油,油和淀粉。

在火下,将大蒜加入香。

4.快速炒猪肉。

5.加入青椒翻炒,加入盐翻炒,加入味精翻炒,即可熬出

香辣肥肠

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配料:400克脂肪肠; 3个辣椒; 1个洋葱; 6片生姜; 3瓣大蒜; 10个干辣椒;半勺豆沙; 6汤匙料酒; 1汤匙酱油; 1勺酱油; 2克糖; 1克胡椒粉; 2克鸡精; 15克食用油

实践

1.将辣椒切成圆圈,将白洋葱切成马蹄形,将干辣椒切成小块,切成姜和蒜。

2,买半熟的香肠,冷水锅,加入生姜,洋葱和少许辣椒,加入料酒,高火煮沸,溺水5分钟。

3,水完成后,取出并冷却。

4.用剪刀剪掉脂肪肠,用刀刮去肠内的多余油脂。 (喜欢脂肪的人在这一步骤中可以忽略不计)

5.将脂肪肠切成耳状。

6,将锅中的油加热至60%,加入葱姜蒜干辣椒炒香,加入豆瓣酱,炒红油。

7,倒入大肠,快速翻炒,从锅边倒入料酒,继续翻炒油。

8,加入酱油,酱油和糖,均匀翻炒。

9,放入辣椒圈,翻炒2分钟,加入盐,胡椒粉和鸡肉,翻炒均匀。

10,平底锅装载。

辣煮玉米

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配料:2个甜玉米,2个葱,辣味火锅红油底30g,四川辣酱15g,酱油15ml,干辣椒20个,葱姜蒜少许。

做法:

玉米应去皮洗净。

2.首先将玉米切成相等的部分,然后将切好的玉米分成四份,或分成六份。

3.切碎的玉米可供使用。

4.加热炒锅,放入红油底部。

5.将玉米均匀地翻炒。

6.加入辣酱,翻炒。

7.加入热水,水量未通过玉米,然后将干辣椒放在一起煮。

8.盖上盖子,煮玉米,轻轻煮。上菜后撒上葱花。